Gurke

Gurke

Gurke

Bedingungen

  • sonnig
  • warmer, humoser, lockerer Boden
  • pH 6,5 bis 7
  • viel Dünger und viel Wasser notwendig
  • aber kein Mineraldünger und vor allem kein Chlor
  • vorher Gründung vorteilhaft
  • Bodenvorbereitung möglichst 14 Tage vorher, ideal: warmer Fuß aus Pferdemist, alternativ grober schwarzer halbverrotteter Kompost (50%) mit verrottetem Rindermist, etwas Torfund gehäckseltem Stroh vermischt bis in eine Tiefe von 35 cm
  • Mulchfolie oder Mulchschicht aus Stroh oder verrottetem Rindermist
  • Damm aufschütten 20-25 cm gegen Staunässe und für Wärme => Gurken auf den Damm

Aussaat

  • Aussaat ab April unter Glas in kleine Töpfe oder ab Mai ins Freiland
  • Samen 24 Stunden in Milch einweichen
  • Keimtemperatur 15°C, besser 25°C
  • durchsichtige Plastikbecher mit zwei Löchern im Boden über die Samen stülpen bissich zwei Laubblätter entwickelt haben
  • Anzucht Ziel: dunkelgrüne gedrungene Pflanzen mit 2-3 Laubblättern, dann Auspflanzen

Auspflanzen

  • Bodentemperatur mindestens 12°C
  • Wurzeln dürfen nicht beschädigt werden
  • Abstand 30 cm x 150 cm
  • Gurken sind empfindlich gegen Wind, daher z.B. Erbsen, Rosenkohl, Stangenbohnen oder Zuckermais als Windschutz pflanzen
  • beim Auspflanzen etwas tiefer setzen
  • schwarze Lochfolie auf den Boden (erhöht Bodentemperatur um 4°C)

Pflege

  • nicht auf die Blätter gießen
  • Bewässerung mit eingegrabenem Blumentopf ideal oder morgends gießen
  • Boden darf nicht verschlämmen, Wurzeln brauchen viel Sauerstoff
  • Spalier aus Maschendraht (Abtrocknung => Krankheitsabwehr)
  • zwischen Fruchtansatz und Ernte Düngung mit Brennesseljauche und Hornmehl einmal wöchentlich
  • anhäufeln (Juni)
  • gleichmäßige Wasserversorgung (sonst bitter)
  • um Ernte zu steigern: nach dem 3. oder 5. Blatt Spitze abkneifen erhöht Ernte, Seitentriebe nach Fruchtansatz einkürzer; am Haupttrieb nur 4 Früchte belassen, regt Bildung von Seitentrieben an– Seitentriebe auf zwei Früchte kürzen
  • Gurken rechtzeitig ernten wenn sie die gewünschte Größe erreicht haben
  • bei kaltem Wetter mit Pinsel bestäuben

Gute Nachbarn für Gurken

* Kümmel (geschmacksfördernd)
* Dill (gesundheitsfördernd)
* Basilikum (erhöht Fruchtbarkeit, verzögert Mehltaubefall, Absand 10 cm)
* Beinwell (setzt im Boden Eisen, Kalium und Kieselsäure frei)
* Koriander, Borretsch, Dill (stärkt)
* Kapuzinerkresse (wehrt Fliegen ab)
* Kümmel, Majoran,Petersilie, Zitronengras
* Bohnen, Buschbohnen, Erbsen
* Fenchel, Sellerie
* Knoblauch, Lauch, Zwiebeln
* Grünkohl, Kohlrabi, Kopfkohl
* Kopfsalat
* Spinat
* Möhren
* Ringelblume, Sonnenblumen (Windschutz)
* Zuckermais (Windschutz)

Ungünstig für Gurken

  • Radies, Rettich (macht Blüten taub)
  • Bohnen (wegen Fusarium-, Fuß- und Welkekrankheit)
  • Gartenkresse
  • Kohl
  • Kürbis
  • Paprika, Tomaten
  • Rote Beete
  • Salat (wegen Sclerotiniafäule)
  • Salbei
  • Sellerie

Vorkultur/Nachkultur

  • –  mindestens drei Jahre keine Gurke auf diesen Standort (wegen Krankheiten)
  • –  gute Vorkultur: Ackerbohnen
  • –  nicht nach Möhren (Nematoden)
  • –  nicht nach Kartoffeln (Welkepilze, Virosen )

Ernte

  • frühzeitige Ernte der ersten Frucht vergrößert den Fruchtansatz
  • morgens ernten = weniger bitter
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